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autour de Pièces Cocktails faites maison
1,70 €
LES TARTINADES
Houmous au citron confit et Coriandre
Poivronnade à la Mangue
Rillettes de Lentilles corail Tandoori
Houmous à la Betterave et Sésames torréfiées
Houmous de Carottes au Chèvre
Accompagnés de Toast grillés
DIPS
Légumes de saison
Sauces Petits pois, Menthe et Noix,
Tapenade Figues et Amandes ou Cajounaise
LES SAMOSSAS
Betterave confite et Féta
Epinards, Ricotta et Pignons de Pin
Légumes et Raisins au Curry
LES BLINIS
Gravelax de Carotte, Sauce Yaourt citronnée
Fromage frais, Fruits secs et Herbes fraîches
Crémeux d’Avocat
Mousseline de Carottes aux Cacahuètes
DIVERS
Financier Champignons et Pommes
Croustille Artichaut, Sauge et Ricotta
Nem de Courgette aux Saveurs du Sud
Muffin Féta, Tomate séchée et Olive
Pissaladière aux Algues
Sablé au Thym et Chèvre frais, comme un Oreo
SOUPES (Froides ou Chaudes)
Gaspacho de Tomates à la Fraise
Velouté ou Gaspacho de saison
Carottes, Cumin et Orange
Potiron coco
LES CLUBS SANDWICH
Mozzarella végétale, Pesto d’herbes
Légumes de saison marinés
LES FRAICHEURS
Taboulé de saison (melon, chou-fleur, Carottes….)
Salade du Moment
BROCHETTES
Courgettes, Poivrons, Pruneaux au Curry
Champignons, Ananas, Oignons rouges au Coco et Gingembre
Tofu grillé, Pomme de terre Grenaille, Echalotes
BURGERS
Courgette, Caviar d’Aubergine, Pesto et Tomate
Haricots Rouges, Oignons et Tomates confits, Cajounaise aux câpres
Nugget de Pois chiche, Sauce Barbecue maison, Roquette
Courge, Galettes de Pomme de Terre, Cheddar, Salade, Oignons Rouges grillés
Champignons rôtis, Légumes marinés, Guacamole Petits Pois
SUCREES
Chausson aux Pommes et Romarin
Fondant Chocolat et Piment d’Espelette
Tartelette aux fruits de saison
Ballotin de crêpe à l’Ananas rôti
Picorettes de fruits et Coulis de Fruits rouges
Financier au Citron-Pavot, Yuzu-Combava ou Thé Matcha






