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autour de Pièces Cocktails faites maison

1,60 €

LES TARTINADES

Houmous au citron confit et Coriandre

Poivronnade à la Mangue

Rillettes de Lentilles corail Tandoori

Houmous à la Betterave et Sésames torréfiées

Houmous de Carottes au Chèvre

Accompagnés de Toast grillés 


DIPS

Légumes de saison

Sauces Petits pois, Menthe et Noix,

Tapenade Figues et Amandes ou Cajounaise


LES SAMOSSAS

Betterave confite et Féta

Epinards, Ricotta et Pignons de Pin

Légumes et Raisins au Curry


LES BLINIS 

Gravelax de Carotte, Sauce Yaourt citronnée

Fromage frais, Fruits secs et Herbes fraîches

   Crémeux d’Avocat

Mousseline de Carottes aux Cacahuètes


DIVERS

Financier Champignons et Pommes

Croustille Artichaut, Sauge et Ricotta

Nem de Courgette aux Saveurs du Sud

Muffin Féta, Tomate séchée et Olive

Pissaladière aux Algues

Sablé au Thym et Chèvre frais, comme un Oreo

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SOUPES 
(Froides ou Chaudes)

Gaspacho de Tomates à la Fraise

Velouté ou Gaspacho de saison

Carottes, Cumin et Orange

Potiron coco

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LES CLUBS SANDWICH

Mozzarella végétale, Pesto d’herbes

Légumes de saison marinés


LES FRAICHEURS

Taboulé de saison (melon, chou-fleur, Carottes….)

Salade du Moment


BROCHETTES

Courgettes, Poivrons, Pruneaux au Curry

Champignons, Ananas, Oignons rouges au Coco et Gingembre

Tofu grillé, Pomme de terre Grenaille, Echalotes


BURGERS

Courgette, Caviar d’Aubergine, Pesto et Tomate

Haricots Rouges, Oignons et Tomates confits, Cajounaise aux câpres

Nugget de Pois chiche, Sauce Barbecue maison, Roquette

Courge, Galettes de Pomme de Terre, Cheddar, Salade, Oignons Rouges grillés

Champignons rôtis, Légumes marinés, Guacamole Petits Pois


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SUCREES

Chausson aux Pommes et Romarin

Fondant Chocolat et Piment d’Espelette

Tartelette aux fruits de saison

Ballotin de crêpe à l’Ananas rôti

Picorettes de fruits et Coulis de Fruits rouges

Financier au Citron-Pavot, Yuzu-Combava ou Thé Matcha

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